セグメント

(セグメント情報等)

【セグメント情報】

1.報告セグメントの概要

 当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

 当社グループは、営業形態別のセグメントから構成されており、「外食事業」、「テイクアウト事業」及び「外販事業」の3つを報告セグメントとしております。

 「外食事業」は、「湯葉と豆腐の店 梅の花」、「和食鍋処 すし半」及び「海産物居酒屋 さくら水産」を中心とした店舗を運営しております。

 「テイクアウト事業」は、古市庵のテイクアウト店及び梅の花のテイクアウト店を中心とした店舗を運営しております。

 「外販事業」は、梅の花及び古市庵ブランド商品の販売のほか、水産加工品の製造販売を行っております。

 

2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法

 報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。

 報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。

 セグメント間の内部売上高又は振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。

 

3.「報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の金額に関する情報及び収益の分解情報」

前連結会計年度(自 2020年5月1日 至 2021年4月30日)

 

 

 

 

 

(単位:千円)

 

報告セグメント

調整額

(注)1

連結財務諸表

計上額

(注)2

 

外食事業

テイクアウト

事業

外販事業

売上高

 

 

 

 

 

 

外部顧客への売上高

11,769,069

8,699,989

1,134,824

21,603,883

21,603,883

セグメント間の内部売上高

又は振替高

1,529

23,115

15,016

39,660

39,660

11,770,598

8,723,104

1,149,840

21,643,543

39,660

21,603,883

セグメント利益又は損失

(△)

1,719,986

154,838

40,942

1,606,090

646,384

2,252,475

セグメント資産

15,472,261

3,432,065

956,955

19,861,282

8,301,644

28,162,926

その他の項目

 

 

 

 

 

 

減価償却費

693,566

204,769

44,402

942,739

59,875

1,002,615

のれんの償却額

12,746

1,657

14,404

14,404

減損損失

668,261

15,492

8,979

692,733

692,733

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

421,619

57,427

2,988

482,035

13,499

495,534

(注)1.調整額は以下のとおりであります。

(1)セグメント利益又は損失の調整額△646,384千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用で

   あります。

   なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2)セグメント資産の調整額8,301,644千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な

   ものは、親会社の余剰運用資金(現金及び預金)及び管理部門に係る資産等であります。

2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

 

当連結会計年度(自 2021年5月1日 至 2022年4月30日)

 

 

 

 

 

(単位:千円)

 

報告セグメント

調整額

(注)1

連結財務諸表

計上額

(注)2

 

外食事業

テイクアウト

事業

外販事業

売上高

 

 

 

 

 

 

一時点で移転される財

11,784,765

9,475,562

1,314,873

22,575,200

22,575,200

一定の期間にわたり移転される財

16,537

16,537

16,537

顧客との契約から生じる収益

11,801,303

9,475,562

1,314,873

22,591,738

22,591,738

その他の収益

外部顧客への売上高

11,801,303

9,475,562

1,314,873

22,591,738

22,591,738

セグメント間の内部売上高又は振替高

1,725

22,056

20,446

44,228

44,228

11,803,029

9,497,618

1,335,319

22,635,967

44,228

22,591,738

セグメント利益又は損失

(△)

1,339,671

443,899

150,305

1,046,077

584,073

1,630,150

セグメント資産

14,260,572

3,796,538

1,369,197

19,426,307

9,273,280

28,699,588

その他の項目

 

 

 

 

 

 

減価償却費

577,487

216,706

58,479

852,673

44,945

897,619

のれんの償却額

12,746

12,746

12,746

減損損失

415,615

84,001

123,945

623,562

1,428

624,991

有形固定資産及び無形固定資産の増加額

325,085

297,550

66,264

688,901

18,699

707,600

(注)1.調整額は以下のとおりであります。

(1)セグメント利益又は損失の調整額△584,073千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用で

   あります。

  なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2)セグメント資産の調整額9,273,280千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主な

   ものは、親会社の余剰運用資金(現金及び預金)及び管理部門に係る資産等であります。

2.セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

3.報告セグメント変更等に関する事項

   会計方針の変更に記載のとおり、「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日)等を当連結会計年度の期首から適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、事業セグメントの利益又は損失の測定方法を同様に変更しておりますが、セグメント利益又は損失への影響はありません。

 

【関連情報】

前連結会計年度(自 2020年5月1日 至 2021年4月30日)

1.製品及びサービスごとの情報

 セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

 

2.地域ごとの情報

(1)売上高

 本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

 

(2)有形固定資産

 本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。

3.主要な顧客ごとの情報

 外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。

 

当連結会計年度(自 2021年5月1日 至 2022年4月30日)

1.製品及びサービスごとの情報

 セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

 

2.地域ごとの情報

(1)売上高

 本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

 

(2)有形固定資産

 本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。

 

3.主要な顧客ごとの情報

 外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。

 

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自 2020年5月1日 至 2021年4月30日)

 セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

 

当連結会計年度(自 2021年5月1日 至 2022年4月30日)

 セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

 

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自 2020年5月1日 至 2021年4月30日)

 

 

 

 

(単位:千円)

 

外食事業

テイクアウト事業

外販事業

全社・消去

合計

当期償却額

12,746

1,657

14,404

当期末残高

75,419

75,419

 

当連結会計年度(自 2021年5月1日 至 2022年4月30日)

 

 

 

 

(単位:千円)

 

外食事業

テイクアウト事業

外販事業

全社・消去

合計

当期償却額

12,746

12,746

当期末残高

62,672

62,672

 

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度(自 2020年5月1日 至 2021年4月30日)

 該当事項はありません。

 

当連結会計年度(自 2021年5月1日 至 2022年4月30日)

 該当事項はありません。

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